Cách làm cá nướng muối ớt ngon đậm vị đơn giản ngay tại nhà

Cách làm cá nướng muối ớt chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần, sẽ hoàn toàn khó cưỡng lại với món ăn độc đáo vừa ngon lại đậm vị quê nhà.

Cá nướng muối ớt là món ăn dân dã và có vị rất ngọt từ cá, cay mặn từ muối ớt. Trong các buổi ăn uống vui chơi hoặc câu cá giải trí thì món cá nướng luôn được ưa thích dùng làm mồi nhâm nhi rất hấp dẫn.

Cá tươi thì chưa đủ, bạn cần phải có muối ớt để ướp cá cho thật ngon thì mới mang lại được một món ăn đặc sắc. Vậy, muối ớt dùng để ướp cá được thực hiện như thế nào? Nướng cá ra sao? Hãy cùng tham khảo cách làm cá nướng muối ớt đơn giản ngay sau đây.

Cách làm cá nướng muối ớt thơm ngon không quá mặn

Nguyên liệu:

  • Cá rô: 1 con to (bạn có thể thay bằng các loại cá khác)
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt: 5 quả
  • Ớt xanh: 5 quả
  • Lá cải xanh: 1 lá
  • Sa tế tôm: 1 hủ
  • Lá chanh: 2 lát
  • Chanh: 1 quả
  • Gia vị thông thường: dầu hào, dầu ăn, muối sống, muối ăn hạt nêm, đường, ớt bột.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế

  • Cá: Bạn nên chọn cá sống, cạo vảy, làm sạch ruột, mang cá, vây,rửa sạch bằng nước muối, khứa vảy rồng để khi nướng sẽ thấm gia vị hơn.

cách làm gà nướng muối ớt

  • Tỏi, ớt: làm sạch, băm nhuyễn.
  • Lá chanh, lá cải: Rửa sạch, thái sợi nhuyễn để làm muối chấm.

Bước 2: Ướp cá và làm nước chấm.

  • Cho dầu vào chảo, thêm ớt tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng muối, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng sa tế tôm. Nấu sôi cho gia vị tan đều rồi cho ra tô.

cách làm cá nướng muối ớt ngon cay

  • Điểm quan trọng nhất của cách làm cá nướng muối ớt này là ở phần gia vị và nước chấm nên khâu chờ gia vị nguội thì đi bao tay vào ướp cá. Thoa đều gia vị lên cá và ướp trong 30 phút.

  • Trong thời gian chờ ướp cá thì bạn tiến hành làm nước chấm. Bạn cho 2 muỗng muối sống, 1 muỗng muối rang, 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường, 5 quả ớt xanh, lá chanh và cải vào rồi xay nhuyễn. Cuối cùng là cho nước cốt chanh vào và khuấy đều.

Bước 3: Nướng cá

  • Cá sau khi đã được ướp thì bạn kẹp vào vỉ nướng đặt lên lò than nướng khoảng tầm 15 phút là được. (Bạn thoa 1 lớp dầu ăn lên cá để khỏi bị dính cá vào vỉ)

  • Bạn có thể cho vào giấy bạn để nướng. nướng giấy bạn thì lâu hơn nên khoảng tầm 20 phút thì cá chín.
  • Bày cá ra và ăn kèm với muối ớt đâm.

Cá nướng muối ớt khi ăn kèm với muối ớt đâm sẽ rất ngon. Nếu như bạn thích ăn no thì có thể dùng chung với rau sống, bánh tráng cùng với nước mắm chua ngọt. Cá nướng muối ớt được kết hợp từ ngon ngọt của cá, vị cay mặn của muối ớt và mùi thơm cháy xém của gia vị. Chúc bạn thành công với món cá nướng muối ớt dân dã này. Nếu vẫn chưa hài lòng sao bạn không chấm tương ớt nhỉ, thực hiện cách làm tương ớt tại nhà ngon cay nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *