Cách làm gà nướng muối ớt siêu cay đậm đà hương vị

Cách làm gà nướng muối ớt đơn giản

Gà nướng muối ớt là một món ăn khá hấp dẫn, giá thành không quá cao, được các tín đồ món nướng lựa chọn mỗi khi tổ chức party. Cách làm gà nướng muối ớt ngon siêu cay nhưng cực kỳ đơn giản cùng với những nguyên liệu và gia vị gần gũi để buổi dã ngoại của bạn thêm phần hấp dẫn hơn. Khi nướng sẽ làm cho phần da gà giòn và gia vị sẽ thấm đều vào từng sớ thịt.

Gà nướng có mềm và dai ngon hay không thì dựa vào cách bạn ướp gia vị và nướng. Nếu bạn ướp gia vị ngon nhưng nướng với lửa già thì món gà đó cũng không con ngon nữa. Vậy thì cách làm gà nướng muối ớt da giòn như thế nào thì mới ngon? Hãy cùng tham khảo công thức nướng gà ngon ngay dưới đây.

Cách làm gà nướng muối ớt ngon nhất mà không cần lò nướng

Nguyên liệu:

  • Gà: 1 con tầm 1,3kg
  • Ớt: 5 trái
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành tím: 3 củ
  • Lá chanh: 2 lá
  • Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, tương ớt, dầu ăn. Sa tế tôm, ngũ vị hương.

Nếu là gà nhà nuôi thì thịt sẽ ngon hơn. Không có thì bạn có thể mua và nhờ làm sẵn ngay tại vựa gà luôn để khỏi phải mất thời gian. Bạn nên nhớ là trong cách làm gà nướng muối ớt này thì gà phải để nguyên con thì thì thịt nó mới ngọt. Mặc dù để nguyên con thì nướng sẽ lâu hơn.

Các bước tiến hành:

Bước 1: Sơ chế

  • Gà: Làm sạch, rửa bằng nước muối, để nguyên con.
  • Ớt: Rửa sạch, bỏ cuống, băm nhuyễn.
  • Tỏi, hành tím: Bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Lá chanh: Rửa sạch, cắt sợi nhỏ.

Bước 2: Làm nước sốt muối ớt và ướp gia vị

  • Trong cách làm gà nướng muối ớt thì nước sốt muối ớt là khâu quan trọng. Cho vào chảo ½ chén dầu ăn cùng với hành tím, tỏi, ớt băm, thêm 1 muỗng bột ngọt, 2 muỗng hạt nêm, 3 muỗng dầu hào, 2 muỗng tương ớt, 3 muỗng sa tế tôm, 1 muỗng ngũ vị hương. Nấu sôi với lửa nhỏ và đánh đều cho tan gia vị.

Nước sốt gà nướng muối ớt

  • Chờ gia vị nguội thì bạn đi bao tay ni lông vào, thoa đều gia vị lên gà và ướp khoảng 1 tiếng. Nếu có thời gian thì bạn có thể ướp lâu hơn thì gia vị sẽ thấm và ngon hơn nhé. Chờ than đỏ đều thì mình sẽ mang gà ra nướng.

Ướp đều gia vị lên thịt gà

Bước 3: Nướng gà

  • Kẹp gà vào vỉ, nướng bằng than hoa sẽ ngon hơn, bạn nhớ trở đều để gà không bị cháy, nướng đến khi vàng xém, không qua khô thì được. Đây cũng chính là một trong những khâu quan trọng trong cách làm gà nướng muối ớt. Nếu như bạn ướp gia vị ngon nhưng nướng gà bị cháy thì sẽ không còn ý nghĩa nữa.

Bắt đầu nướng gà bằng than hoa

  • Cắt gà ra dĩa, rải lên ít lá chanh cắt sợi, ăn kèm với muối ớt đâm hoặc muối tiêu. Lá chanh có mùi đặc trưng làm cho món gà nướng của bạn thêm phần hấp dẫn. Đây là một sự kết hợp ngẫu nhiên nhưng mang đậm chất ẩm thực.

cách làm gà nướng muối ớt đơn giản

Yêu cầu của món gà nướng muối ớt:

  • Màu sắc: vàng đều.
  • Gà nướng không quá khô.
  • Gà nướng xong da giòn, thịt có độ mềm và dai ngon.

Những lưu ý trong quá trình làm gà nướng:

  • Làm sạch gà, bạn nhớ cắt cục dầu phía trên phao câu gà để tránh bị hôi.
  • Để lửa than đều để gà được nướng đều.

Món gà nướng ngày nay đã xuất hiện ớt hầu hết các nhà hàng hay quán nhậu. Bởi tính ra giá cả cũng không quá đắt mà còn rất hợp khẩu vị của nhiều người. Cách làm gà nướng muối ớt bằng than luôn là lựa chọn của các nhà hàng. Vì nó sẽ mang lại sự gần gũi với khách hàng hơn. Tuy nhiên, nướng gà bằng than hoa thì đảm bảo ngon hơn nướng lò rất nhiều. Nhưng phải hiểu được nhưng nguyên tắc kết hợp gia vị thì thịt gà mới trở nên hoàn hảo hơn.

Để gà nướng muối ớt sẽ dậy mùi thơm và dai ngon, bạn nhớ nướng lửa đều, lâu chín nhưng gà sẽ ngon và mềm hơn. Nướng trong lò cũng được nhưng sẽ không ngon bằng than hoa. Đây sẽ là món ăn hứa hẹn vào cuối tuần của tất cả tín đồ đam mê đồ nướng. Nếu như bạn không thích chấm muối tiêu hoặc muối ớt xanh, bạn có thể tham khảo thêm cách làm tương ớt siêu nhanh để chấm thịt gà cũng rất lý tưởng. Với cách làm gà nướng muối ớt đơn giản này. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công ngay tại nhà.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *