Cách làm miến trộn cho bữa tối ấm áp cùng gia đình

Cách làm miếng trộn

Miến trộn là một món đầy dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Để có một đĩa miến trộn thì chỉ mất tầm 10 đến 15 phút. Cuộc sống ngày một bận rộn thì việc chế biến một món ăn nhanh luôn được ưu tiên. Ở bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm miến trộn.

miến trộn bò

Cách làm miến trộn thịt bò

Trước khi bắt tay vào làm thì hãy cùng điểm qua những nguyên liệu mà chúng ta cần chuẩn bị.

Nguyên liệu

  • 100g thịt bò
  • 200g miến
  • 1 quả dưa leo
  • 1/2 củ cà rốt
  • 2 quả trứng gà
  • 2 tai nấm mèo
  • 2 thìa mè (vừng) rang
  • Nước tương, nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn

Các bước thực hiện cách làm miến trộn

Bước1: Lấy nồi nước đun sôi thì cho miến vào lật đi lại tầm 2 phút rồi vớt để ráo nước. Để miến không bị nát thì có thể bỏ thêm một ít muối.

Bước 2: Lấy nấm ngâm với nước ấm tới khi nấm nở. Tiếp theo vớt nấm rửa sạch rồi thái nhỏ thành từng sợi . Sau đó lấy cà rốt cạo sạch vỏ,dưa leo bỏ ruột rồi thái chúng thành sợi.

Bước 3: Rửa thịt bò với nước sau đó ráo thì thái mỏng. Ướp thịt bò với 1 thìa nước tương, 1/2 thìa dầu ăn, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu để khoảng 20 phút .

Cách ướp thịt bò ngon

Bước 4: Trộn 5 thìa nước tương, 1 thìa đường, 4 thìa dầu ăn, 1 thìa mè rang,1 thìa hạt nêm vào 100ml nước trong bát nhỏ. Bắc chảo rồi đun sôi hỗn hợp nước trộn. Chờ nước trộn sôi thì trút miến vào và xào với lửa to cho tới khi nước cạn thì tắt bếp và chờ miến nguội .

Bước 5: Đập trứng vào bát đánh đều trứng rồi bắc chảo lên chiên cho trứng chín. Sau khi trứng chín ta thái sợi. Ở bước này không nên để trứng cháy vì như thế trứng sẽ không ngon và món ăn sẽ không đẹp mắt.

Bước 6: Lấy thịt bò xào với cà rốt và nấm mèo cho chín tới nếu làm như vậy thì thịt bò sẽ mềm và không bị 

Bước 7: Cho miến đã xào vào bát rồi cho phần thịt bò nấm cà rốt  vừa xào và trứng vào. Cuối cùng là cho thêm một thìa mè rang lên trên rồi trộn đều là bạn đã có thể thưởng thức món miến trộn thơm ngon và hấp dẫn rồi.

Cách làm món miến trộn chay

Món ăn được chế biến đơn giản nhưng đem lại hương vị hấp dẫn khi thưởng thức. Sợi miến mềm, kết hợp với đậu hũ chiên, nấm hương, cà rốt đẹp mắt… vị bùi bùi của đậu phộng không lẫn vào đâu được.

Nguyên liệu để làm món miến trộn chay gồm:

  • Miến
  • Đậu hũ
  • Nấm hương, giá đỗ, cà rốt, củ kiệu, ớt
  • Nước tương, dầu ăn, đồ nêm chay, đường
  • Đậu phộng
  • Khâu chuẩn bị

Bước 1: Sơ chế nấm hương, cà rốt giá đỗ và miến

Cho nấm hương vào nước ấm ngâm cho tới khi nở thì vớt ra dùng kéo cắt. Sau đó hãy Ướp nấm hương với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương khoảng 15 phút . Rắc 50gr bột chiên giòn lên nấm cho bám đều.Sau 15 phút thì bắc chảo chiên nấm hương.

Lấy đậu phộng rang chín , xát sạch vỏ và sau đó cho vào cối giã nhỏ. Nhặt rửa sạch giá đỗ. Đối với cà rốt thì bạn cạo vỏ rửa sạch và cắt thành từng sợi. Cho giá đỗ và cà rốt chần qua nước sôi. Sau đó thì nhanh tay gắp cả 3 ra, cho vào tô có thêm vài viên đá để rau củ được giòn, giữ được màu xanh.

Với miến thì bạn hãy ngâm bằng nước lạnh tầm 5 phút và sau đó cho vào nồi đun sôi để miến được mềm rồi vớt ra.

Miến trộn chay

Cách làm món miến trộn chay cần các bước:

Bước 2:Chiên đậu hũ:

Lấy một cái chảo bắc lên bếp cho tới khi mặt chảo nóng thì cho 1 chén nhỏ dầu ăn vào , dầu sôi thì bỏ đậu hũ vào chiên. Đậu hũ chín thì Gắp ra, cắt sợi. Lưu ý trong quá trình chiên đậu hũ lửa phải nhỏ và trở đều tay thì đậu hũ mới không bị cháy và chín đều.

Bước 3:Pha nước trộn:

cho vào bát Củ kiệu cắt nhỏ, ớt cắt nhỏ, 30ml nước tương, 1 muỗng canh đường trắng, 5ml nước cốt chanh. Bắc lên bếp đun sôi và khuấy đều

Bước 4: Trộn miến:

Lấy miến đã sơ chế đổ vào bát lớn, cho thêm thìa dầu ăn để miến không bị dính. Thêm nấm hương, đậu hũ chiên, giá đỗ, cà rốt, vào bát rồi chan đều hỗn hợp nước tương đã pha lên trên, trộn đều. Rắc đậu phộng lên ăn kèm để món ăn thêm hấp dẫn.

Như vậy chúng ta đã có món miến trộn chay thơm ngon nhưng không kém phần dinh dưỡng.

Hi vọng với 2 cách làm miến trộn trên của chúng tôi sẽ hữu ích cho. Chúc bạn thành công với món miến trộn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *