Cách làm muối ớt xanh cay nồng đơn giản tại nhà

Cách làm muối ớt xanh cay nồng đơn giản tại nhà

Cách làm muối ớt xanh cay nồng chấm đồ nướng siêu ngon ngay tại nhà để gia đình bạn chủ động hơn trong các buổi sinh hoạt vui chơi ăn uống dịp cuối tuần. Để mỗi lần cần đến bạn không cần phải đặt câu hỏi muối ớt xanh bán ở đâu nữa.

Muối ớt xanh là loại nước chấm được sử dụng rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Đặc biệt, các món hải sản, các món nướng thì muối ớt xanh là gia vị ăn kèm không thể thiếu. Tùy theo món ăn, tùy theo khẩu vị của từng vùng miền mà muối ớt xanh có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau.

Cách làm muối ớt xanh chấm chân gà cũng như nhiều loại món nướng khác rất đơn giản. Nhưng cũng có thể biến tấu cầu kì hơn để tạo sự bắt mắt và phù hợp với những món ăn, Tuy nhiên, để muối ớt xanh có thể ngon và sử dụng được lâu hơn thì cũng cần những kỹ năng pha chế. Vậy thì cách làm muối ớt xanh đơn giản hay phức tạp? Hãy cùng tham khảo công thức làm muối ớt xanh dưới đây.

Cách làm muối ớt xanh ngon bằng máy xay nhanh chóng

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cần chuẩn bị    

  • Ớt xanh: 50 gram. Chọn ớt trái xanh, căng và không bị héo.
  • Lá chanh: 5 lá. Chọn lá xanh, nhỏ và không bị vàng.
  • Cải cay: 1 lá. Chọn mua bó cải xanh tốt và chọn lá già để làm muối.
  • Ớt chuông xanh: 1 trái. Chọn quả vừa, không quá to.
  • Mù tạt: 1muỗng. Chọn loại mù tạt cay nồng.
  • Chanh: 2 quả
  • Sữa đặc: 1/2 chén
  • Gia vị: muối, đường.
  • Dụng cụ: máy xay

Sơ chế:

  • Ớt xanh: Bỏ cuống,rửa sạch, để ráo.
  • Lá chanh: Rửa sạch, cắt nhuyễn.
  • Lá cải: Rửa sạch, cắt nhuyễn.
  • Ớt chuông: Rửa sạch, bỏ hạt, ruột, cắt nhỏ cho dễ xay.
  • Chanh: Vắt lấy nước cốt.

Cách tiến hành:

  • Cho lần lượt ớt xanh, ớt chuông, lá chanh, lá cải, 2 muỗng vun muối, 4 muỗng đường, ½ sữa đặc, nước cốt chanh, 1 muỗng mù tạt. Xay cho đến khi hỗn hợp muối được nhuyễn. Khác với các loại muối khác thì muối này dùng máy xay để xay.

Cách làm muối ớt xanh cay nồng đơn giản tại nhà

    • cách làm muối ớt xanh để lâu thì bạn có thể cho vào hủ thủy tinh cất vào ngăn mát và dùng dần.

           bảo quản bằng hủ thủy tinh và cất vào ngăn mát

Yêu cầu thành phẩm

  • Muối ớt xanh được xay nhuyễn.
  • Vị vừa ăn.

Cách làm muối ớt chấm các loại trái cây

Nguyên liệu:

  • Ớt đỏ: 2 trái
  • Muối sống: 3 muỗng
  • Bột ngọt: 1/2 muỗng
  • Đường: 1 muỗng
  • Chanh: 1 trái

Cách làm:

Khác với cách làm muối ớt xanh thì loại muối này có vẻ đơn giản hơn.

  • Ớt hiểm đỏ rửa sạch bỏ cuống. Cho muối, bột ngọt và đường và đâm cho đến khi nhuyễn.
  • Ăn cay thì bạn có thể cho nhiều ớt hơn. Sau đó vắt chanh vào và thưởng thức các loại trái cây như xoài, ổi, cốc.
  • Lưu ý các bạn không nên cho quá cay sẽ làm mất đi vị giác của mình. Sẽ làm cho món ăn của mình không còn ngon nữa.

Các món ăn ăn kèm với muối ớt xanh:

  • Các loại hải sản nướng: cá nướng muối ớt, tôm nướng muối ớt, bạch tuộc nướng, mực nướng .v.v.
  • Các loại thịt nướng: Thịt ba chỉ nướng, diềm heo nướng, sườn heo nướng, thịt bò nướng.v.v.
  • Các loại củ quả nướng: đậu bắp nướng, cà tím nướng.v.v.
  • Và nhiều món nướng khác như gà nướng, vịt nướng.v.v.

Cách làm món tôm nướng mọi chấm muối ớt xanh

Nguyên liệu:

  • Tôm sú: 500 gram. Chọn mua loại tôm tươi, thịt trong vắt, tôm sống thì càng tốt.
  • xiên que: 20 xiên
  • Than hoa: 1kg

Cách làm:

  • Tôm rửa sạch. Xiên từ dưới đuôi qua lưng tôm và lên đầu. Đảm bảo tôm được thẳng.
  • Sau khi đã xiên hết thì các bạn cho lên than hoa để nướng. Nướng tôm qua lửa to và đều để đầu tôm không bị đen.
  • Nướng cho tôm đỏ đều thì lấy ra. Không nướng quá khô sẽ làm cho tôm không ngon và lột vỏ sẽ rất khó.
  • Bày tôm ra dĩa để nguyên xiên. Chấm với muối ớt xanh. Sẽ ngon hơn khi ăn nóng.

Quả thực rất nhanh và đơn giản phải không nào, một loại gia vị phải nói là đa dụng, có thể ăn kèm với bất kì món ăn hải sản hay đồ nướng. Tùy vào độ cay mà bạn có thể thêm ớt tùy thích. Ngoài ra, bạn có thể tự học cách làm tương ớt ngay tại nhà để sẵn mỗi khi cần đến. Vì thế, để tiết kiệm được thời gian trong các buổi party bạn có thể làm trước và để ở ngăn mát tủ lạnh. Chúc bạn thành công với cách làm muối ớt xanh tại nhà này.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *