Khoai tây xào thịt bò không bị dai cho bữa ăn gia đình

Khoai tây xào thịt bò không bị dai cho bữa ăn gia đình

Khoai tây và thịt bò là nguồn dinh dưỡng hợp vị với nhau tạo thành các món ăn như là thịt bò xào khoai tây chiên, bò sốt tiêu xanh khoai tây chiên v.v. Khoai tây xào thịt bò là món ăn vô cùng bổ dưỡng thường được sử dụng trong các bữa cơm của gia đình góp phần tăng lượng máu và chất dinh dưỡng bồi bổ cho cơ thể mà không lo bị nóng. Ngoài ra còn có món khoai tây xào thịt bò phục vụ cho bữa cơm cũng rất được ưa thích. Là loại thực phẩm bổ dưỡng nếu như bạn chọn đúng cách. Sẽ là mối nguy hại nếu như bạn chọn phải khoa tây đã có chồi mầm.

Cách làm khoai tây xào thịt bò rất đơn giản nhưng không phải ai cũng làm được miếng thịt bò mềm ngon và khoai tây ngọt bùi. Trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách xào thịt bò với khoai tây đúng cách.

Nguyên liệu và cách làm khoai tây xào thịt bò

Nguyên liệu:

  • Thịt bò: 200 gram. Chọn bò phi lê tinh nạc, không chọn bò gân.
  • Khoai tây: 4 củ. Chọn củ cầm nặng tay, không có mầm.
  • Cà rốt: 1 củ. chọn quả cầm nặng tay.
  • Hành lá, cần tây, hẹ: 1 nắm nhỏ.
  • Tỏi, hành: 1 củ.
  • Ớt: 5 trái.
  • Gia vị thông thường: muối, hạt nêm, bột ngọt. đường, tương ớt, nước mắm, dầu hào, nước tương, tiêu.

Cách làm khoai tây xào thịt bò

Bước 1: Sơ chế

Sơ chế là một bước quan trọng để đảm bảo tiến độ trong quá trình chế biến món ăn. Nguyên liệu của bạn có thực sự sạch sẽ và sơ chế đúng cách chính là ở bước này.

  • Thịt bò: cắt lát mỏng, vừa ăn.
  • Khoai tây, cà rốt: Bỏ vỏ, cắt lát tròn, rửa sạch nước muối.
  • Hành lá, khoai tây, hẹ: rửa sạch, cắt khúc.
  • Tỏi, hành: bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Ớt: cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp và xào thịt bò

Khoai tây xào thịt bò không bị dai cho bữa ăn gia đình

  • Ướp thịt bò: Bạn cho thịt bò và tô, thêm 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào,1 muỗng nước tương, 1 muỗng tương ớt, hành, tỏi, ớt. Trộn đều ướp trong vòng 10 phút. Khoai tây xào thịt bò sẽ hòa nguyện vào nhau nếu như bạn ướp gia vị ngon. Vì thế, bạn hãy chăm chút cho món ăn của mình để không phải bỏ công ra nhưng mà không được như ý.

Khoai tây xào thịt bò không bị dai cho bữa ăn gia đình

  • Thịt bò sau khi đã ướp xong thì bạn mang ra xào. Bạn cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào khoảng một phút rồi múc ra để riêng. Đảo nhanh tay để thịt bò ít tiếp xúc với mặt chảo để làm cho thịt bò mềm hơn.

Bước 3: Tiến hành xào khoai tây với thịt bò

Khoai tây xào thịt bò không bị dai cho bữa ăn gia đình

  • Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi, cho phần khoai tây và cà rốt vào xào đều khoảng 2 phút thì thêm nước vào xào và nêm gia vị cho đến khi chín. Tùy theo độ dày của khoai tây mà bạn có thể xào lâu hơn. Để mềm hơn và ngon hơn thì bạn nên cho lửa to.

Khoai tây xào thịt bò không bị dai cho bữa ăn gia đình

  • Tiếp theo, cho rau cần, hành lá, hẹ vào xào chung. Đây là khâu để làm cho món ăn của bạn thêm phần bắt mắt.
  • Cuối cùng, bạn cho thịt bò vào xào và đảo đều cho thịt bò nóng. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

  • Bày ra tô, rắc thêm ít tiêu xay và thưởng thức cùng cơm trắng. Khi sử dụng nóng sẽ ngon hơn. Vì để lâu thì dầu mỡ sẽ bị đông lại.

Yêu cầu:

  • Khoa tây vàng đều, không bị bở nát.
  • Thịt bò mềm, bóng bẩy.
  • Dĩa khoai tây xào phải có nước sánh sánh. Không được để khô.

Những mẹo vặt khi làm khoai tây xào thịt bò

  • Không xào thịt bò quá lâu, sẽ làm thịt bò bị dai.
  • Khoai tây không xào quá mềm sẽ bị nát.

Cũng nhưng nguyên liệu như vậy, bạn có thể làm được cách khác như khoai tây xào thịt bò bằm, thịt bò hầm khoai tây. Bò ăn với khoai tây chiên chính là món ăn mà cộng đồng ẩm thực luôn dang tay chào đón. Bởi tính hợp giữa hai loại thực phẩm có tính nóng và lạnh.

Món ăn này rất phù hợp cho bữa cơm. Không quá khô nhưng lại có nhiều nước tiết ra từ khoai tây. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên mà không cảm thấy khó chịu. Là món ăn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và phòng ngừa các bệnh lão háo da. Đồng thời tăng cường sức đề kháng cho cơ thể chống lại các bệnh tiêu hóa và trí não.

Với khả năng là giảm thiểu tối đa các bệnh về da, giúp giữ ẩm cho cơ thể và giảm stress thì đây chính là món ăn “quốc dân”  giúp cho nhiều người có thể lựa chọn. Cách làm khoai tây xào thịt bò như đã chia sẻ ở trên thì không còn gì để bàn cãi. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm món thịt bò nấu khoai tây cũng rất bổ dưỡng. Chúc bạn thực hiện thành công và sử dụng thường xuyên.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *